Wenn uns etwas in den letzten Monaten bewusst geworden ist, dann die Tatsache, dass eben nicht alles als selbstverständlich angesehen werden sollte. Noch vor einem Jahr war es undenkbar, dass es einmal zu Engpässen in den Supermärkten kommt. Niemand hatte nur den Hauch einer Vorstellung, wie es sein würde, nicht all das kaufen zu können, was man benötigt. Krisen zeigen uns auf der einen Seite schnell die eigenen Grenzen auf. Auf der anderen Seite sorgen sie dafür, dass wir bewusster leben und uns wieder mehr auf wesentliche Dinge konzentrieren.
In den heimischen Gärten hat sich in den letzten Monaten ein deutlicher Trend abgezeichnet. Anstatt bunter Blumen und Zierpflanzen wachsen zunehmend heimische Obst und Gemüsesorten. Der Wunsch, sich selbst zu versorgen, ist wieder in den Fokus gerückt. Wenngleich wir natürlich kein WC-Papier im Garten anbauen können, so liegt es doch in unserer Hand, einen kleinen Teil zur Verpflegung beizutragen. Wir geben Ihnen heute ein paar Anregungen mit auf dem Weg, welche Gemüse und Obstsorten im Garten problemlos gedeihen.
Welche Obst- und Gemüsesorten eignen sich?
In einem Garten steht Ihnen nur eine begrenzte Anbaufläche zur Verfügung – nicht zu vergleichen mit einer Großgärtnerei oder einem klassischen Feld. Dennoch ist es möglich, ein paar frische Nahrungsmittel für sich anzubauen. Beginnen wir zunächst mit den Klassikern, die ohne viel Aufwand anzubauen sind. Dazu gehören beim Gemüse vor allem Tomaten, Paprika und Radieschen. Zu diesen gesellen sich Zwiebeln, Knoblauch und eine bunte Mischung aus den gängigsten Kräutern: Angefangen bei der Petersilie über Majoran, Oregano, Thymian, Basilikum bis hin zu Salbei und Estragon. Sogar Kartoffeln sind leicht anzubauen. Dazu brauchen Sie nicht einmal allzu viel Platz. Selbst in großen Kübeln ist es möglich, Kartoffeln oder auch die Süßkartoffel anzubauen. Damit haben Sie schon eine gute Auswahl an frischen Nahrungsmitteln.
Im Hinblick auf Obst gehören Erdbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren und natürlich Pfirsiche zu den Must-Haves in einem Garten. Inzwischen gibt es Züchtungen, die sich auf kleinwüchsige Sträucher spezialisiert haben und somit selbst auf kleinstem Raum prächtig gedeihen.
Wenn Sie noch unerfahren sind, empfiehlt es sich Jungpflanzen zu kaufen. Nicht jedem gelingt auf Anhieb die Aufzucht auf Basis der Aussaat von Samen. Auch wenn es nicht kompliziert ist, bedarf es doch ein wenig Geduld und Übung.
Hochbeete als Alternative
Anstelle der klassischen Beete nutzen heute viele Hochbeete als Alternative. Das bringt natürlich auch den einen oder anderen Vorteil mit sich. Die Arbeitshöhe ist angenehm und Sie müssen sich für die Pflege der Pflanzen nicht mehr bücken. Zudem können die Hochbeete ganz individuell aufgestellt werden. Selbst auf engstem Raum ist es Ihnen möglich, verschiedene Sorten anzubauen. Hochbeete sind als Komplettset erhältlich oder Sie dürfen selbst aktiv werden. Anleitungen zum Bau von Hochbeeten finden sich in den Weiten des World Wide Web genug.
Verdiente Erholung im Pool
Die Gartenarbeit erledigt sich nun einmal nicht von selbst und wenn Sie sich dazu entscheiden, Gemüse anzubauen, erweitern sich die Aufgaben um einiges. Dann reicht es nicht mehr nur den Rasen zu mähen und die Rosen zu gießen. Spätestens mit dem Sprießen erster Früchte kommt aber der Stolz und das gute Gefühl, etwas geschafft zu haben. Dann vergessen Sie fast, was Sie an Arbeit hineingesteckt haben.
Es heißt jetzt natürlich nicht, dass Sie sich keine Auszeit im eigenen Garten mehr gönnen dürfen. Versprochen, Sie finden noch ausreichend Gelegenheit, Schönheiten wie ein Whirlpool im Garten in vollen Zügen zu genießen. Das Entspannen fühlt sich nach getaner Arbeit ohnehin noch um einiges besser an.
Fazit
Inzwischen wird Obst und Gemüse nicht mehr nur im ländlichen Raum angebaut, sondern zunehmend auch in vielen kleinen Gärten. Selbst auf Balkonen erblickt man immer häufiger Grünpflanzen, die nicht nur zur Zierde dienen, sondern kleine Früchte tragen. Gesund und lecker kann so einfach sein.
